إعلانات
دراسة سويدية تربط شرب الحليب بزيادة نسبة الوفيات وكسور العظام
الاربعاء - 29 تشرين الاول - 2014 - 17:52 بتوقيت دمشق
التفاصيل

 

خلصت دراسة سويدية واسعة في جامعة أوبسالا إلى نتائج غريبة ومذهلة في الوقت نفسه، بأن زيادة عدد أكواب الحليب التي يشربها الشخص يومياً، تؤدي إلى خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن شرب الحليب لا يقوي العظام، بل يزيد من احتمال تعرضها للكسر.


إلا أن الدراسة أظهرت أن المنتجات الألبات التي تحتوي على كميات قليلة من اللاكتوز لا ترتبط بالأخطار نفسها.


وشملت الدراسة مسوحات واسعة النطاق وعينات عديدة، حيث ربطت سكر الحليب بالأضرار. وتابع الباحثون 61 ألف امرأة و 45 ألف رجل في منتصف العمر أو أكبر، من أوبسالا وفيستمانلاند وأوريبرو، ملأوا استبيانات من ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي حول نمط حياتهم ونظامهم الغذائي، الذي شمل الإجابة عن كميات أكلهم وشربهم لـ 96 مادة غذائية مختلفة، منها الحليب.

 

ربط شرب الحليب بمخاطر الكسور والوفاة

 

راقبت الدراسة وجود رابط بين ارتفاع نسبة الوفيات وكسور العظام مع زيادة استهلاك الحليب.


وبعد عشرين عاماً من الدراسة، توفيت ربع النساء، فيما تعرضت 17 ألف امرأة إلى كسر في العظام. أما الرجال تمت متابعتهم لأحد عشر عاماً، توفي عشرة آلاف منهم، وخمسة آلاف تعرضوا لكسور. وبحسب النتائج فإن النساء توفين في وقت مبكر، وزادت لديهن مخاطر كسور العظام. كما ازدادت نسبة الوفيات لدى الرجال من شرب الحليب دون العثور على رابط يتعلق بخطر كسور العظام لديهم.


وأكّدت الدراسة أن كل كوب حليب شربته امرأة يومياً، زادت خطر نسبة وفاتها بـ 15% والرجال 3%.

 

شكوك حول سكر الحليب

 

كانت معظم أسباب الوفيات متعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث ربط الباحثون الآلية التي ترفع المخاطر باللاكتوز الذي يتألف من سكريات الجلوكوز والجلاكتوز والموجود في جميع أنواع حليب البقر. حيث عثر على الجلاكتوز بكميات كبيرة في فحوصات البول للأشخاص أنفسهم قيد الدراسة، والذين تناولوا الحليب بكميات كبيرة، كما ازدادت لديهم نسب الضغط التأكسدي والالتهابات.


وأشار الباحثون إلى أن الجلاكتوز الذي يسمى أيضاً بـ (سكر العقل) يوجد أيضاً بنسب ضئيلة في الفواكه والخضروات، لكن بشكل كبير في الحليب البقري.


وحول سبب النصح بشرب الحليب في جميع الإرشادات الغذائية، قال الباحث كارل ميكايلسون للتلفزيون السويدي SVT إن الأمر شائع كون الحليب يحتوي على العديد من المواد المغذية. والحصول عليها مفيد للجسم. لكنه قد يؤذي بطرق أخرى. مشيراً إلى أن عرض الحليب كمادة مفيدة أصبحت " حقيقة قديمة "، قائلاً: العديد من السياسيين من لارش فيرنر إلى كارل بيلدت شاركوا في نشر بروباغاندا الحليب، لكن لو نظرنا من وجهة نظر علمية لرأينا أن أساس هذا الموقف ضعيف.

 

" تركت الحليب وانتقلت إلى اللبن "

 

وأكد ميكايلسون أن المؤسسات والأشخاص لم يعززوا من مكانة الحليب بدافع شرير، قائلاً: كان يعتقد أن شرب الحليب أمر جيد ومفيد للصحة، لكنه اعتقاد قوي فقط"، مضيفاً: "أدرك أن الأمر استفزازي، ولن يُرحّب بالدراسة من قبل الجميع. لكننا أيضاً وجداً إثباتاً مقنعاً على نتيجتنا.


وتعتقد مجموعة الباحثين أنه من المبكر تحذير الناس من شرب الحليب، وقال ميكايلسون: لا نريد للناس أن تصاب بالذعر لهذا السبب، لأنه لا يجب علينا الاعتماد على دراسة قبل إعطاء توصيات للمواطنين. وربط النتائج بدراسات أخرى مختلفة.


وأكّد الباحث ميكايلسون أنه شخصياً لم يعد يشرب الحليب، قائلاً: لقد شربت الكثير من الحليب على مر السنين، لكني توقفت قبل عامين، وانتقلت إلى شرب اللبن بدل ذلك. وبقناعتي الشخصية فإني أرى وجود أدلة لاتخاذ هذه الخطوة، مضيفاً: أعتقد أن نتائج الدراسة محزنة لمنتجي الحليب، لكن من المهم إظهار الحقائق.



عكس السير


أضف تعليقك :
الاسم : *
التعليق : *
Keyboard لوحة مفاتيح عربية
ضع الكود الموجود بالصورة : *

أخبار أخرى من " علوم و تكنولوجيا "

11-3-2015
تجربة ناجحة لنقل أول قلب آلي " لا ينبض " في أستراليا
  نجحت تجربة لنقل أول قلب آلي " لا ينبض " إلى خروف، مما يمهد لإجراء تجارب على البشر ...


11-3-2015
تقرير : " سي آي إيه " حاولت اختراق شفرة " أبل "
  كشف تقرير، نشر مؤخراً، أن وكالة الاستخبارات الأميركية " سي آي إيه " عملت، على مدى سنوات، على ...


11-3-2015
علماء : فرص تعرض كاليفورنيا لزلزال قوي أكبر مما كان متصوراً
قال علماء بالحكومة الأمريكية يوم الثلاثاء إن فرصة تعرض كاليفورنيا لزلزال شدته ثماني درجات أو أكبر خلال العقود ...


11-3-2015
أبوظبي تحظر بيع و شراء الطائرات دون طيار
أعلن مركز أبوظبي للأعمال التابع لدائرة التنمية الاقتصادية في أبوظبي عن وقف التعامل التجاري على مستوى إمارة أبوظبي ...


11-3-2015
علماء روس : الموسيقى أفضل دواء للكآبة
اتضح للعلماء في روسيا من نتائج التجارب العديدة التي اجروها ان الموسيقى أفضل وسيلة لوقف تطور الكآبة لدى ...


11-3-2015
تسريبات : هكذا سيكون الهاتف " HTC E9 " .. و إطلاقه أواخر آذار
أشارت العديد من التسريبات القادمة من الصين أن شركة " إتش تي سي " التايوانية تعتزم إطلاق نسخة ...


11-3-2015
علماء : الكوكب " GJ 581d " موجود و يحتمل وجود الحياة عليه
طرح علماء من بريطانيا دراسة جديدة يثبتون فيها أن الإشارات الملتقطة عام 2009 من الكوكب GJ 581d الذي ...


11-3-2015
دراسة : الجمال على رأس قائمة الحيوانات المسببة للحوادث في السعودية
خلصت دراسة أكاديمية إلى أن طرق المملكة العربية السعودية " تعد الأكثر خطورة " إذ تقع فيها آلاف ...


11-3-2015
فيسبوك يتخلص من " الشعور بالبدانة " !
قرر موقع فيسبوك إلغاء خيار " أشعر بالبدانة " من قائمة خياراته، التي يوفرها لمستخدميه للتعبير عن الحالة ...


11-3-2015
علماء: التوتر النفسي في عمر المراهقة يسبب أمراض القلب في المستقبل
حذر العلماء من ان التوتر النفسي في عمر المراهقة يسبب لاحقا أمراض القلب والأوعية الدموية، وأكدوا انه حتى ...


11-3-2015
اختراع جهاز يمكن محبي الشوكولا من " استنشاقها " بدلاً من أكلها
لم تعد الشوكولاتة طعاما يؤكل أو شرابا يحتسى فقط, إذ غدت اليوم مسحوقا يستنشق, فقد اخترع البلجيكي دومينيك ...


10-3-2015
تركيا تقدم خدمة الإنترنت " مجاناً " للأسر الفقيرة
الأشخاص والأسر ذات الدخل المنخفض في تركيا سوف تتلقى إنترنت مجاني تحت إشراف الحكومة الجديدة كما أعلن يوم ...


10-3-2015
رئيس " غوغل فينتشرز " مقتنع أن الإنسان يمكنه العيش 500 عام !
طموح " غوغل " في تحقيق إنجازات هائلة مسألة معروفة ، لكن " غوغل فينتشرز "، العضو الجديد ...


10-3-2015
دراسة : الأرض تمر بمرحلة تاريخية من ارتفاع درجات الحرارة
  تقف الأرض على أعتاب مرحلة جديدة من حيث معدل ارتفاع درجات الحرارة العالمية والذي قد يصل إلى مستوى ...


10-3-2015
شركة " أبل " تبتكر برمجيات لمتابعة الأمراض
قال باحثون أميركيون في مجال الصحة الاثنين إنهم يستهدفون الملايين من مستخدمي الهواتف الذكية بتطبيق برمجيات جديد من ...


10-3-2015
تقرير : ألمانيا لا تعمل على دمج المعاقين بشكل سليم في المجتمع
  انتقدت هيئة الرصد الوطنية المختصة بمتابعة تنفيذ اتفاقية الأمم المتحدة لحقوق الأشخاص ذوي الإعاقة ألمانيا لـ" عدم العمل ...