أخبار البلد سياسة كوكتيل كرت أحمر تكنولوجيا  المال و الأعمال مساهمات القراء صاحب قرار
ماشيين غلط حوادث شباب وطلبة بكرى أحلى حلوة يا بلدي طافشين فلاشالصورة بتحكيع البال

سوريا أخبار سورية اخبار حلب اليوم

  

دراسة: الجين المسؤول عن زيادة احمرار البندورة يخفف من نكهتها
السبت - 30 حزيران - 2012 - 18:45:52
التفاصيل

إعلانات
وجد باحثون أن الطفرة الجينية التي تجعل البندورة حمراء بشكل متجانس هي نفسها التي تخفف من نكهتها.

وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين في جامعة "كورنيل"، ووزارة الزراعة الأميركية، وجامعة "كاليفورنيا"، وجدوا أن الطفرة الجينية الموجودة في أغلب حبات البندورة في المتاجر، تقلّص كمية السكر والكربوهيدرات وأصباغ الكاروتينويد فيها.

وقال جيمس غيوفانوي، أحد المسؤولين عن الدراسة "إنه جين، موجود في أغلب حبات البندورة"، لكنه يقلّص من مستويات السكر والمغذيات فيها.

وعادة فإن البندورة الناضجة طبيعياً تتميّز ببقع أكثر اخضراراً وبظلال مختلفة من اللون الأحمر، لكن في عشرينات القرن الفائت، وجد العلماء طفرة طبيعية في البندورة تسببت بزيادة احمرار لونها .

وقد اكتشف العلماء الجين المسؤول عن البروتين الذي يضبط مستويات التمثيل الضوئي في البندورة.

وعلى الرغم من أن الأوراق هي المكان الأساسي لعملية التمثيل الضوئي عند النباتات، إلا أن الباحثين وجدوا أن ثمرة البندورة يمكن أن تساهم هي نفسها بنسبة 20% من هذه العملية، منتجة كميات عالية من السكر والمغذيات عند نضجها بشكل كامل، غير أن الطفرة المذكورة من شأنها أن تزيل هذا البروتين ما يقلل من مستويات السكر في البندورة.

وقال الباحثون إنه على المنتجين الذين يهتمون أكثر بالطعم أكثر من المظهر، التأكد من خلوّ نباتاتهم من الطفرات الجينية.

 

عكس السير

اضغط هنا للوصول إلى صفحة عكس السير على "فيس بوك"






احفظ هذا الخبر في : Facebook Newsvine


أرسل تعليقك :
الاسم : *
عنوان التعليق :
التعليق : *
ضع الكود الموجود بالصورة : *


سيتم الموافقة على التعليق في حال استوفى شروط نشر التعليقات
  

  
اخبار اخرى من " علوم و تكنولوجيا "


19-6-2013
دراسة : كبد القرش يحمي من فقدان البصر !
خلصت دراسة أميركية حديثة إلى أن قطرات عين مصنوعة من مادة كيمياوية موجودة في كبد سمكة القرش قد ...


19-6-2013
خبراء : خطر السكر البني لا يقل عن الأبيض !
إذا كنت تعتقد أن السكر البني هو صحي لأن لونه يشبه الأرز البني والخبز البني اللذين يحتويان على ...


19-6-2013
حاسوب خارق لمحاكاة الثقب الأسود
أصبحت طريقة العمل الداخلية للثقوب السوداء أكثر وضوحا للعلماء وذلك بفضل محاكاة أجراها حاسوب خارق كشفت الكثير من ...


19-6-2013
شركة تطرح نسخاً ذهبية من غالاكسي إس 4
قامت شركة GoldGenie بتصنيع نسخ من هاتف سامسونغ غلاكسي إٍس4 مطلية بالذهب أو البلاتينيوم أو الذهب الوردي، بعد ...


19-6-2013
الكشف عن أنحف هاتف ذكي في العالم
كشفت شركة "هواوي" الصينية عن هاتفها الذكي الجديد "أسيند بي 6" الذي وصفته بأنه الهاتف الأنحف في العالم، ...


19-6-2013
إحذروا خطر اللحوم الحمراء !
أكدت دراسة أجراها باحثون سنغافوريون ونشرت نتائجها في أميركا أن تناول اللحوم الحمراء تزيد خطر الإصابة بالسكري من ...


19-6-2013
دراسة : طيور المدن بالغة الحذر
أكدت دراسة ألمانية أن طيور المدن أكثر توخيا للحذر من أقرانها التي تعيش في الغابة.   وقال باحثو معهد ماكس ...


19-6-2013
أطباء: مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بالعته والاكتئاب
قال أطباء ألمان إن مرضى السكري أكثر عرضة من أقرانهم للإصابة بأمراض العته والاكتئاب، وأوضحت الجمعية الألمانية للسكري ...


19-6-2013
الفريق التقني لحركة "أحرار الشام " الاسلامية يخترق الموقع الرسمي لقناة "الدنيا"
أعلن الفريق التقني التابع لحركة أحرار الشـام الإسلامية اختراق موقع قناة "الدنيا"، شديدة الموالاة للنظام السوري مساء يوم ...


18-6-2013
خبراء : لا تقضم أظافرك فتؤذي صحتك !
قد يكون دافعك لقضم الأظافر هو الملل، فأنت تجلس في المنزل وحيدا ولا يوجد شخص تحدثه. كما قد ...


18-6-2013
دراسة : ضغط الدم قد يؤثر على دماغ الطفل
توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن إصابة الطفل بارتفاع ضغط الدم قد تؤثر بالسلب على القدرات المعرفية لديه، ...


18-6-2013
رسمياً .. سكايب يضيف رسائل الفيديو
أضافت شركة سكايب الأميركية رسميا خدمة رسائل الفيديو إلى برنامج الدردشة المعروف "سكايب" بعدما كانت الخدمة تجريبية. وأوضحت الشركة ...


18-6-2013
ياهو تحذف حسابات البريد غير المستخدمة
أعلن شركة ياهو الأميركية عن حذف حسابات البريد الإلكتروني التي لم تستخدم منذ أكثر من عام، في خطوة ...


18-6-2013
تحذير : عدم تناول الإفطار قد يؤدي للسكري
حذرت دراسة أميركية حديثة من أن عدم تناول النساء البدينات وجبة الفطور يزيد خطر إصابتهن بالسكري. وتتوافق نتائج ...

الرئيسية | من نحن | اتصل بنا | طوارئ

 
 
 

© 2007 - 2013 All Rights Reserved To Aksalser.com