ثلث الغذاء بالعالم يتلف بسبب سوء التخزين

تعهّدت أكثر من 70 دولة ببذل المزيد من الجهد لخفض كمية الطعام المفقود بسبب سوء التبريد.

وقعت هذه البلدان على تعهد اليوم السبت، خلال الاجتماع السنوي لـ “بروتوكول مونتريال”، حيث يعمل الوزراء والمسؤولون الحكوميون والخبراء على تنظيم المواد الكيمياوية الصناعية المستخدمة في أنظمة التبريد وتكييف الهواء الضارة بطبقة الأوزون.

وبحسب وكالة “أسوشيتد برس”، انعقد الاجتماع اليوم في مقر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في روما.

ويتعرض نحو ثلث الغذاء في العالم إلى الفقد أو الإهدار، والأمل معقود على تطوير أساليب أفضل للحفاظ على برودة الطعام أثناء تخزينه ونقله للحد من الهدر ومن تكوين النفايات.

ويؤدي سوء التبريد إلى فقدان حوالي 9% من الأغذية القابلة للتلف في البلدان المتقدمة وحوالي 23% في البلدان النامية.