ألمانيا: سورية تطلق مشروعاً للمأكولات التقليدية بمساعدة ابنتها وتطمح لفتح آفاق جديدة أمام النساء

أطلقت السيدة السورية هبة الله العقب مشروعاً لتقديم المأكولات السورية التقليدية في مدينة كايزرسلاوترن بولاية راينلاند بفالتس الألمانية، مستفيدة من وصفات جدتها التي أعادت تقديمها بأسلوب جديد، وبمساعدة ابنتها البالغة من العمر 19 عاماً.

ويحمل المشروع اسم «عواطف» (awatef)، ويهدف إلى التعريف بالمطبخ السوري وثقافته من خلال تقديم خدمات إعداد الطعام للمناسبات والفعاليات.

وبحسب تقرير صحفي ألماني نُشر في 14 أكتوبر/تشرين الأول 2026، تسعى هبة الله من خلال مشروعها إلى تحقيق طموحات تتجاوز تقديم الطعام، إذ تأمل في توفير فرص وآفاق جديدة للنساء.

وتعتمد السيدة السورية في إعداد أطباقها على وصفات عائلية توارثتها عن جدتها، لكنها تضيف إليها لمساتها الخاصة، في محاولة للجمع بين الحفاظ على الموروث الغذائي السوري وتقديمه بصورة معاصرة.

وتشارك ابنتها البالغة من العمر 19 عاماً في دعم المشروع، الذي يمثل تجربة عائلية تسعى من خلالها الأم إلى التعريف بالمأكولات السورية في المجتمع المحلي الألماني.

ويعكس المشروع حضور المطبخ السوري في ألمانيا، ومحاولة تحويل الوصفات التقليدية والخبرات العائلية إلى نشاط تجاري يتيح التعريف بالثقافة السورية.